Цены на говядину в Германии растут, а объемы забоя скота падают


Цена говядины в Германии поднялась на 3 евроцента до 4,83 евро за кг. Со ссылкой на данные Ассоциации производителей скота и мяса (VEZG), 14 января сообщает портал Agrarheute.


На мясо молодых бычков голштинской породы VEZG также подняла цену на 3 евроцента до 4,78 евро за кг.


Ассоциации производителей скота и мяса прокомментировала ситуацию на рынке: «В конце текущей недели наблюдаем недостаток взрослых коров на убой. Цены снова поднимутся. На молодых быков цены стабилизируются».


Федеральное агентство по сельскому хозяйству и питанию Германии (BLE) назвало среднюю по стране цену на говядину в 4,76 евро за кг за первую неделю января. Это новый рекорд цен на говядину. Годом ранее цена была на 98 евроцентов за кг ниже.


Во вторую неделю января цены на убойных коров весом 310 кг выросли на 12 евроцентов до 3,67 евро за кг живого веса.


Согласно официальному заявлению BLE, убой быков примерно на 33% ниже, чем год назад. За первую неделю в году забито 12 тыс. бычков. Коров забито 12 857 голов, на 31% меньше, чем в 2021 году. Также забито 5 055 телок, что на 24% меньше по сравнению с первой неделей 2021 года.


Источник: rossaprimavera.ru